網紅的藏寶箱
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3rJ32up
一心找地方喝酒，來這裡才發現轉了廚師，大發現。
大廚Sato San原籍東京，因為曾在澳洲留學及在新加坡工作，操流利英語。只是三十出頭的他雖然年輕，曾任新加坡米芝蓮一星推介的JAAN副廚，來頭是不簡單。吃什麼也不需要多想，就交給大廚發辦好了。
這裡每晚有幾個任飲90分鐘的酒牌，當中「銅」的選擇就是任飲90分鐘清酒。據知清酒晚晚不盡相同，是晚的就是天の戶吟泉純米酒。口感圓滑而香味、甜味及酒度都很平衡，感覺上是跟不少菜式及味道也配搭得不錯的清酒。
年青的大廚Sato San在菜式的構思及實行做得很好，配搭也有心思。8道菜的Tasting Menu每位索價$978，加上每位$200的清酒任飲，划算也是吃得盡興的一夜。
Silencio
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